Para compartir, o no

Muchos los servimos en media ración o en ración.

• Gilda (unidad)3,00 €
• Ensaladilla rusa al estilo Gregoria½ ración 8,00 €Ración 13,00 €
• Gyozas de verduras y pollo (8 uds.)½ ración 7,50 €Ración 12,00 €
• Anchoa sobre pan cristal con cama de mantequilla ahumada (6 uds.)½ ración 10,50 €Ración 17,00 €
• Patatas bravas con nuestra salsa especial½ ración 7,00 €Ración 11,00 €
• Croquetas de jamón de bellota 100% ibérico 5J (6 uds.)½ ración 9,00 €Ración 14,00 €
• Croquetas de carabineros (6 uds.)½ ración 9,00 €Ración 14,00 €
• Mollete Doña Gregoria9,50 €

  Lomo, queso, bacon, tomate y salsa Gregoria.

• Mollete de chipirones con cebolla caramelizada y alioli de lima9,50 €
• Tostadas de atún rojo de almadraba (6 uds.)½ ración 13,50 €Ración 22,00 €
• Gamba blanca de Huelva a la plancha (aprox. 250 g)½ ración 16,00 €Ración 27,00 €
• Habitas con cebolla caramelizada y foie18,00 €
• Torreznos Gregoria½ ración 9,00 €Ración 14,00 €
• Tortilla de patata con cebolla caramelizada15,00 €
• Carabineros sobre patatas panaderas y huevos camperos fritos½ ración 18,00 €Ración 29,00 €
• Pulpo a la brasa al estilo Gregoria27,00 €
• Alcachofas confitadas coronadas con jamón ibérico de bellota 5J (3 uds.)16,00 €
• Fingers de pollo a las dos salsas½ ración 9,00 €Ración 14,00 €
• Callos a la madrileña con la receta de la abuela½ ración 13,00 €Ración 21,00 €
• Huevos rotos con chistorra de Arbizu o morcilla de Sotopalacios16,00 €
• Gamba cristal con huevos camperos18,00 €
• Coquinas (aprox. 250 g)19,00 €
• Risotto de boletus con queso parmesano18,00 €

• Tomate aliñado AOVE14,00 €
• Tomate aliñado AOVE coronado con ventresca18,00 €
• Verduras salteadas al wok½ ración 10,00 €Ración 16,00 €
• Rúcula, parmesano, aceituna negra y tomate con reducción de aceto balsámico16,00 €
• Burrata sobre tartar de tomates de temporada19,00 €

• Jamón 5J ibérico de bellota 100%½ ración 19,00 €Ración 29,00 €
• Lomo 5J ibérico de bellota 100%½ ración 17,00 €Ración 27,00 €
• Paraiso 5J 100% ibérico33,00 €
• Queso curado extra añejo de oveja 100%½ ración 14,00 €Ración 22,00 €
• Carne mechada al estilo andaluz14,00 €
• Pan cristal con tomate5,00 €

Las piezas «La Finca» descansan en nuestra cámara de maduración, a la vista en el comedor.

• Entrecot «La Finca»26,00 €

  Aprox. 300 g.

• Steak tartar de solomillo «La Finca»25,00 €

  Cortado a cuchillo.

• Rabo de toro «La Finca»23,00 €
• Secreto ibérico al carbón de encina24,00 €
• Solomillo «La Finca» al carbón de encina29,00 €

  Aprox. 250 g.

• Txuleta madurada Bazkaleku «La Finca»El kilo 72,00 €
• Carpaccio de solomillo «La Finca» con parmesano y rúcula23,00 €
• Cachopo asturiano29,00 €

  Para 2 personas.

• Hamburguesa Gregoria de vacuno Bazkaleku «La Finca»16,00 €

  Aprox. 200 g.

• Entraña de vacuno al carbón de encina23,00 €

• Tataki de atún rojo de almadraba28,00 €
• Delicias de merluza26,00 €
• Tartar de atún rojo de almadraba26,00 €
• Bacalao a la brasa sobre cama de verduras o patatas panadera26,00 €
• Merluza a la brasa sobre cama de verduras o patatas panadera28,00 €

• Queso curado extra añejo de oveja 100%14,00 €

  Con membrillo y nueces.

• Tarta de queso Doña Gregoria8,00 €
• Tarta de choco y avellanas7,50 €
• Tarta extrafina de manzana con helado de vainilla8,50 €
• Tarta de zanahoria8,00 €
• Helado de vainilla5,00 €

Los vinos por copa y por botella, en nuestra bodega.

• Refrescos3,00 €
• Zumos3,00 €
• Mahou Doble3,00 €
• Mahou Copa5,00 €
• Mahou Champions6,00 €
• 1/3 Mahou 5*3,50 €
• 1/3 Mahou Sin Alcohol 0,0 Tostada3,50 €
• Alhambra 19254,00 €
• 1/3 Corona4,00 €
• Cerveza especialidad4,00 €
• Agua Solán de Cabras 50 cl2,50 €
• Café2,50 €
• Vermut3,50 €
• Vermut reserva4,50 €
• Baileys5,50 €
• Aperol Spritz7,50 €
• Agua Solán de Cabras 75 cl4,00 €

• Bombón3,50 €

  Con leche condensada.

• Escocés7,00 €

  Con whisky y bola de helado de vainilla.

• Irlandés7,00 €

  Con whisky y nata.

• Mexicano6,50 €

  Con licor 43 y servido en hielos.

• Combinado8,50 €
• Combinado premium11,00 €
• Combinado VIP15,00 €
• Chupito premium8,00 €
• Chupito VIP12,00 €
• Chupito de licor3,00 €
• Copa de licor5,00 €